Die Aufreisserbar
Deutschland In der Berliner “Sardinen.Bar” wird statt gekocht eher aufgerissen – Sardinen aus der Dose.In 80 Varianten, die sich von der Büchse im Supermarkt unterscheiden wie Seehasenrogen von Kaviar.
Kaviar fürs Volk
Deutschland “Gastmahl des Meeres” hieß die maritime Systemgastronomie der DDR. Von den Ernährungsstützpunkten, die die Werktätigen auf Frischfischlinie brachten, hat die Debütfiliale in Weimar überdauert.
Das tollste Huhn von Guadeloupe
Guadeloupe Die Gerichte eines Kochs auf der französischen Karibikinsel Guadeloupe erzählen die Story seines bewegten Lebens. Ganz so, wie auch seine Tätowierungen.
Fisch essen, Meer sehen
Deutschland Wie bekommt man den Dorsch warm von der Küche bis zum Strandkorb? Auf einem Bett aus Sauerkraut.
Ein Lokal, wie es im Buche steht
Deutschland In der „Haffschänke“ lässt die Kundschaft nicht nur ihr Geld. Seit 1897 schreibt sie ihre Kommentare ins Gästebuch
Ein kleines Verbrechen
Deutschland Köstlich wie die Sünde: die Fischbratwurst im Ribnitzer Hafen
Ich sehe was, was Du nicht siehst
Mare | Reportage | Thailand Unter Wasser ist jedes Bild verschwommen. Anders bei den Moken. Die Kinder der thailändischen Seenomaden verfügen über einen rätselhaften Scharfblick.
Balla, Balla
Mare | Reportage | Schottland Zweimal im Jahr, Weihnachten und Neujahr, vergessen die Männer von den Orkneyinseln ihre gute Erziehung und widmen sich einem archaischen Ballspiel: den Ba’ Games.
Das Steppenschiff
Mare | Reportage | Ukraine Heimwerkers Traum: Ein Mann geht mit dem selbst gebauten U-Boot auf Tauchstation.
Fisch aus dem Eis
Mare | Reportage | Russland Winter ist die beste Zeit, Muksun zu fangen, den wertvollen sibirischen Lachs. Die Fischer ziehen ihn aus Löchern, die sie in das Eis des zugefrorenen Ob-Busens schlagen. Es gibt wohl kaum kältere Arbeitsplätze. Sorgen machen ihnen nur die Wilderer